Franciacorta Wine Food
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Franciacorta Wine Food Az. Agr. Villa Terre di Franciacorta bianco doc Pian Della Villa

Az. Agr. Villa Terre di Franciacorta bianco doc Pian Della Villa

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Disponibilità: Disponibile

9,00 €
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Breve descrizione

Az. Agr. Villa Terre di Franciacorta bianco doc Pian Della Villa
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DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti unicamente nel cru "Pian della Villa" in Monticelli Brusati.

UVE: 100% Chardonnay

RESA PER ETTARO: 80/95 Q. li/Ha

DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.500 piante/ha a cordone speronato e silvoz modificato

CONDUZIONE DEL VIGNETO: lnerbimento controllato totale. Potature a basso numero di gemme e con saltuario apporto di sostanza organica. lotta biologica ai parassiti.

CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Pedo-collinare. Esposizione a Sud, Sud-Est. Terreno argilloso arricchito ulteriormente dall'apporto di un notevole strato di marne selcifere stratificate, ricche di fossili derivate dallo scavo effettuato nell'89 per la costruzione della cantina di affinamento.

VENDEMMIA: Tardiva per cogliere la complessità degli aromi favoriti dalla completa maturazione delle uve. Vendemmia manuale con cernita delle uve.

VINIFICAZIONE: Diraspatura seguita da criomacerazione e successiva pressatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18') con lieviti autoctoni selezionati.

AFFINAMENTO: In acciaio sino a primavera e successivo passaggio in barrique fino all'autunno successivo alla vendemmia, Imbottigliamento e affinamento per oltre 12 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

DISPONIBILE NELLE VERSIONI: Bottiglia 0,75 1

PERIODO OTTIMALE DI BEVA: dopo 3 anni dalla vendemmia

NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI: Profumo ampio di frutta esotica con sentori di spezie e vaniglia. L'ottima struttura e la ricchezza in estratti conferiscono a questo Curtefranca rotondità morbidezza e persistenza aromatica.

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