Franciacorta Wine Food
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Franciacorta Wine Food Az. Agr. Villa Terre di Franciacorta rosso doc Gradoni

Az. Agr. Villa Terre di Franciacorta rosso doc Gradoni

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Disponibilità: Disponibile

11,90 €
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Breve descrizione

Az. Agr. Villa Terre di Franciacorta rosso doc Gradoni
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DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti sulla collina Madonna della Rosa in Monticelli Brusati.

UVE: 35% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 30% cabernet Franc

RESA PER ETTARO: 60/80 Q.li/Ha

DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.000 piante/ha a cordone speronato

CONDUZIONE DEL VIGNETO: Inerbimento controllato totale. Concimazione organica con i residui degli sfalci sui filari e sulle scarpate senza apporto di concimazioni minerali.

CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Collinare - terrazzato con muri a secco (non si effettua alcuna lavorazione meccanica); piena esposizione a Mezzogiorno; terreno costituito da marne calcaree e argille sedimentarie ricche di fossili e di microelementi.

VENDEMMIA: Autunnale per esaltare la formazione degli zuccheri e degli aromi varietali. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite.

VINIFICAZIONE: Diraspatura e ammostatura in recipienti di acciaio. Fermentazione e macerazione con le bucce per periodi molto lunghi, con ripetute follature giornaliere.

AFFINAMENTO: In barrique per 12 mesi. Imbottigliamento e periodo minimo di affinamento in bottiglia di 18 mesi.

DISPONIBILE NELLE VERSIONI: Bottiglia 0,75l - Magnum 1,5l

PERIODO OTTIMALE DI BEVA: dopo 4 anni dalla vendemmia

NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI: Il profumo è ampio, di frutti di bosco, confettura, liquirizia e spezie. Il gusto è morbido, pieno, ben strutturato, complesso e persistente. Ottimo accompagnamento con selvaggine, arrosti e brasati.

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