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Franciacorta Wine Food Uberti Francesco I° Brut

Uberti Francesco I° Brut

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Disponibilità: Disponibile

19,20 €
O

Breve descrizione

Uberti Francesco I° Brut
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FRANCESCO I Franciacorta Brut

ZONA DI PRODUZIONE: colline di Franciacorta (mt. 200/220 s.l.m.) nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino), Cologne nei vigneti di proprietà dell'Azienda Uberti

UVE IMPIEGATE: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

TECNICA DI PRODUZIONE: Il mosto ottenuto da una leggera pressatura dei grappoli, raccolti e selezionati a mano, fermenta in contenitori di acciaio inox e rimane a riposare fino a quando viene messo in bottiglia per la presa di spuma. Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) con i propri lieviti le bottiglie vengono sottoposte all'operazione di remuage e degorgement e vengono messe in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, spuma abbondante. Perlage fine e persistente. Profumo intenso di crosta di pane. Sapore gradevole, leggermente acidulo, persistente in bocca.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

ACIDITÀ TOTALE: 6,5

Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C, avendo cura di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C. Vino di tutto pasto

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