Franciacorta Wine Food
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Franciacorta Wine Food Contadi Castaldi Franciacorta Docg Satèn

Contadi Castaldi Franciacorta Docg Satèn

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Disponibilità: Disponibile

21,90 €
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Breve descrizione

Franciacorta Satèn
MILLESIMATO
Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa. Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino. Il colore è di un paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Entra morbido in bocca, ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.
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NOME VINO: Satèn Millesimato

VOLUME DELLA BOTTIGLIA: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 6000 ml

UVE: Chardonnay 100%

ORIGINE: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta

SISTEMI D'ALLEVAMENTO: Guyot, Casarsa, Cordone Speronato

DENSITÀ D'IMPIANTO: 3000-5000 ceppi/ettaro

RESA: 100 q.li/uva/ettaro

RESA DI VINO: 65% pari a 65 hl/ha

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 15 anni

PERIODO DI VENDEMMIA: Fine agosto, inizio settembre

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.

PRIMO AFFINAMENTO: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques

STABILIZZAZIONE: Statica a freddo

IMBOTTIGLIAMENTO (TIRAGGIO): Maggio

AFFINAMENTO SUI LIEVITI: Da 30 a 36 mesi

SBOCCATURA: Da dicembre

AFFINAMENTO DOPO LA SBOCCATURA: 3 - 4 mesi

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