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Franciacorta Wine Food Gatti Franciacorta Docg Brut

Gatti Franciacorta Docg Brut

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Disponibilità: Disponibile

17,00 €
O

Breve descrizione

TIPOLOGIA: Franciacorta Brut Docg
SISTEMA COLTIVAZIONE: Guyot
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 Ceppi/HA
CARICO GEMME PER CEPPO: 6/8 Gemme
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni
RESA PER ETTARO: 90 Q.li / HA
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Morenico
POSIZIONE VIGNETO: Media Collina
EPOCA VENDEMMIA: Agosto-settembre
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FRANCIACORTA BRUT DOCG

È ottenuto da uve Chardonnay 100%, raccolte a mano e poste in cassette. All’arrivo in cantina avviene una soffice pressatura dell’uva intera con pressa pneumatica. Illimpidimento del mosto con enzimi. La fermentazione è avviata con l’aggiunta di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione non supera i 19°C. Il tiraggio viene eseguito in primavera previa l’aggiunta di zucchero di canna raffinato e di lieviti. Permanenza sui lieviti minimo 18 mesi.

TIPOLOGIA: Franciacorta Brut Docg

SISTEMA COLTIVAZIONE: Guyot

DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 Ceppi/HA

CARICO GEMME PER CEPPO: 6/8 Gemme

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni

RESA PER ETTARO: 90 Q.li / HA

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Morenico

POSIZIONE VIGNETO: Media Collina

EPOCA VENDEMMIA: Agosto-settembre

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