Franciacorta Wine Food
Log In

Accedi

Hai dimenticato la password?

Totale carrello: 0,00 €

Franciacorta Wine Food Monte Rossa Franciacorta Docg Cabochon

Monte Rossa Franciacorta Docg Cabochon

Recensisci per primo questo prodotto

Disponibilità: Disponibile

34,90 €
O

Breve descrizione

Monte Rossa Franciacorta Docg Cabochon
Click main image to zoom & pan

Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monteì Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione nel mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Cremoso e luminoso alla vista. Al naso detta aromi di pompelmo rosa, mandorla fresca con tocchi salini e biscottati. Al gusto denso e pieno con un mix di acidità e sapidità e chiusura di nocciola interminabile.

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia

MICROCLIMA: La collina di Monte Rossa fa parte di quella corona di colline che chiude a sud il lago d’Iseo con l’inizio della zona subalpina e lo separa dalla zona della pianura padana. I vigneti si trovano nella zona del passo delle correnti di aria che si sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura padana e il lago d’Iseo.

CRU: Pratone, Barek, Brolo, Palo, Nespoli

STRUTTURA DEL TERRENO: Morenico glaciale

VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 70% e Pinot nero 30%

CUVÉE: 100% vini ottenuti dai cru

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot

SESTO D’IMPIANTO: 2 x 1 m

DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 piante/ha

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 16 anni

RESA UVA PER ETTARO MEDIA: Max.: 85 q.li per ettaro

 

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

SELEZIONE DELLE UVE: In vigna con raccolta manuale in cassette

VINIFICAZIONE: Pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza

FERMENTAZIONE: In fusti di rovere da 250 litri tra settembre e febbraio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 36 mesi

PRODUZIONE DELL’ANNO 2009: 60.000 bottiglie da lt. 0,75, 2.500 bottiglie Magnum

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Monte Rossa Franciacorta Docg Cabochon

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa apostrofi singoli (') per frasi.