Franciacorta Wine Food
Log In

Accedi

Hai dimenticato la password?

Totale carrello: 0,00 €

Franciacorta Wine Food Monte Rossa Franciacorta Docg Satèn Sansevè

Monte Rossa Franciacorta Docg Satèn Sansevè

Recensisci per primo questo prodotto

Disponibilità: Disponibile

14,90 €
O

Breve descrizione

Monte Rossa Franciacorta Docg Satèn Sansevè
Click main image to zoom & pan

Satèn: è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve bianche (Chardonnay), una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. Dato la sua personalità che lo rende particolarmente indicato ai momenti conviviali è stato chiamato Sansevé: termine derivante dal gaelico antico che significa salute!

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro.

CRU: 15 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta.

STRUTTURA DEL TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e argillosi.

VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 100%

CUVÉE: 80% vini ottenuti da Chardonnay dei nostri migliori cru e 20% vino Chardonnay di riserva.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot.

SESTO D’IMPIANTO: 2x1 m

DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 piante/ha

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 12 anni.

 

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

RESA UVA PER ETTARO MEDIA: max.: 95 q.li per ettaro.

SELEZIONE DELLE UVE: in vigna con raccolta manuale in cassette.

VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.

FERMENTAZIONE: 85% in tini d’acciaio a temperatura controllata e 15% in botti di rovere

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 24 mesi.

PRODUZIONE: 110.000 bottiglie da lt. 0,75.

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Monte Rossa Franciacorta Docg Satèn Sansevè

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa apostrofi singoli (') per frasi.